义式烤竹笋

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食谱号 702017 阅读 3518次 收藏 0次

简介
烤竹笋的美味只有吃过才知道,用质纯的初榨冷压橄榄油,加上少许提味的七彩胡椒粉,带出清新的竹笋滋味。只要用电锅及烤箱就能完成的简单料理,零油烟!
材料

绿竹笋 1根,初榨冷压橄榄油 适量,七彩胡椒 少许

做法

1、带壳绿竹笋整根放入电锅内锅中,不加盖,外锅放2米杯水,蒸熟后取出。用水煮的做法是将绿竹笋跟能完全将其浸泡的冷水一起煮,煮滚后转中火煮30分取出。

2、烤箱预热200度,烤盘上放几束迷迭香,将蒸熟的带壳绿竹笋放入烤20分钟,或见外壳略焦即可。

3、取出后对半切开,用刀小心沿壳片挖出,切片再对切后放在壳内。

4、在绿竹笋表面淋上初榨冷压橄榄油,撒上七彩胡椒粉,点缀迷迭香即完成。

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