牛奶Q蛋饼

牛奶Q蛋饼

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食谱号 659028 阅读 6957次 收藏 3次

陈云江
简介
古早味蛋饼是我之前上班常买来吃的，Q弹蛋饼皮跟一般连锁早餐店的蛋饼不一样哦！ 今天也自己动手作，原来好吃的秘诀不困难！
材料
中筋面粉140g 地瓜粉30g 鲜奶100g 水250g 葱花适量 盐适量
做法
  1. 1

    食材先备齐，葱洗净切葱花

  2. 2

    面粉、地瓜粉、盐加牛奶和水先搅拌均匀，加入葱花

  3. 3

    热锅中小火倒入少许油，将面糊倒入，稍微摇晃锅子让面糊成圆状，约1分钟换面煎，然后先把面皮起锅

  4. 4

    打一颗蛋，锅中加1小匙油，将蛋液倒入，把刚刚做好的面皮放上去压一压，依造个人喜好可煎稍微金黄，折三折即可。

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蛋饼  牛奶q蛋饼  牛奶  饼  

美食问答

  1. 我面已经发好，牛奶鸡蛋饼该怎么做？拜托
  2. 我想问一下，做鸡蛋饼的面糊怎么调
  3. 鸡蛋饼的面粉要怎么调，我做的怎么结团，一粒一粒的，是用热水还是冷水？
  4. 做鸡蛋饼怎样才能黄黄的
  5. 我用电饭煲做面包，怎么做成了蛋饼，哪里出错了？
  6. 鸡蛋饼怎么做才没有腥味？
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小知识
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