清炖排骨汤

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食谱号 656603 阅读 148706次 收藏 5次

简介
当归补血、黄耆补气,再加上几味基本的中药,炖煮排骨后的汤头甘甜、淡雅,来上热腾腾的一碗,除了想温暖家人的心外,更希望能替他们养生一下。曾听过中医师说过,所谓的药膳是不能够加盐,因为盐属寒属水,如果加了盐会破坏药膳的药效,就跟吃补药又吃白萝卜同样的意思。 我的看法是两者都没错,加了盐的汤比较有味道,自然会好喝一些,是要美味还是效果,就看你想要的是什么囉!
材料

排骨 约600公克,当归 2钱,枸杞 5钱,黄耆 1两,红枣 5颗,黑枣 5颗

做法

1、排骨切块、红枣去籽备用。

2、将排骨川烫去血水后洗净。

3、取锅放入排骨、所有中药材及适量水,放入电锅中炖煮(亦可放炉火以小火炖煮),待排骨熟成即可。

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