黄金乳酪球

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简介
面包坊里的乳酪球,总是让我爱不释手...但是又怕太多添加物。 自己动手做才能吃得安心,一口接一口喔~
材料

1.(饼干壳)无盐奶油 50g,糖粉 20g,蛋黄 1个,奶粉 25g,低筋面粉 60g,2.(乳酪馅)奶油乳酪 160g,糖粉 35g,无糖优格 45g,全蛋 1个,君度橙酒 20g

做法

1、饼干壳将室温回软的奶油加糖粉打发至颜色变浅,加入蛋黄拌匀,再将奶粉,低筋面粉过筛拌入搅拌均匀后,将面糊放入挤花袋里备用

2、乳酪馅先预热烤箱,上火190下火130。奶油乳酪回软加入糖粉搅拌成乳状,再加入无糖优格,橙酒,全蛋,搅拌均匀即可放入挤花袋中备用

3、将饼干壳面糊挤约1.5公分至烤模内,用手沾些粉压平,再挤乳酪馅约烤模9分满即可送进烤箱,上火190,下火130烤约15分钟即可

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