萝卜片水泡菜

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食谱号 614948 阅读 2946次 收藏 1次

简介
萝卜片水泡菜是30分钟内最容易做的 水泡菜(汤泡菜),切好的白菜和萝卜 不用先醃,直接放入汤汁材料放一天 就可以完成,清脆的蔬菜,开胃的泡菜汤, 一碗可以有2种享受的轻松料理, 如果你没吃过,我很推荐你试试这个每 个人喜欢的美味~
材料

山东白菜 300g,萝卜 200g,青葱 35g,红辣椒 1个,大蒜 2个,生姜 3cm,水 1600ml,盐 2汤匙,糖 1汤匙,辣椒粉 2汤匙

做法

1、白菜切片(3 x 3cm)萝卜切片(2 x 2 x 0.5cm)

2、切葱(长度 3cm),红辣椒,生姜,和大蒜都切细丝

3、把辣椒粉(2汤匙)放在绵布或蒸笼布里后放入水里(200ml)沾一沾,摇一摇,让味道和颜色出来,辣椒粉不要直接放入水里Tips. 这样可以让酱汁比较清也比较美观好看Tips. 以后剩下的辣椒粉可以用做别的菜

4、汤汁材料拌一拌后,汤汁放入蔬菜* 汤汁材料:辣椒粉水(200ml),水 1400ml,盐 2汤匙,和糖 1汤匙

5、装入盒子,盖上盖子,放在室温下发酵约1天以后可以马上吃也可以晚一点吃

6、在冰箱里可以长期保存(约2~3个礼拜)

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