糖醋排骨的做法_糖醋排骨怎么做_糖醋排骨的家常做法_青果果【心食谱】

糖醋排骨

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食谱号 249508 阅读 70512次 收藏 137次

简介
照片不怎么样~~~排骨和红烧肉,这两道菜就没出过好照片~~~闷!
材料

主料:肋排500克、植物油、高汤适量、生姜小葱1棵

糖醋汁:料酒1勺、老抽2勺、白糖3勺、醋4勺

做法

1、排骨剁成一寸长的段,清洗好。

2、冷水下锅,煮开,捞出排骨。这一步是为了去血水、去腥。

3、排骨捞出后用冷水冲洗干净。

4、开水下锅,放几片生姜,煮到八成熟,捞出。

5、炒锅内放一点植物油,放入排骨煸炒。

6、浇入兑好的糖醋汁,放少半碗高汤,烧开,改小火收干汁。

7、盛盘,撒点葱花点缀。

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