牛肉鸡蛋千层酥

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食谱号 153892 阅读 8856次 收藏 2次

材料

袋装千层(Puff Pastry) 1袋(6个)

鸡蛋 2只

牛肉碎 适量

做法

一、将肉末放在锅里,中火,将其逼出水,勺去水,加适量花椒粉、胡椒粉、生抽、糖、白兰地,搅拌均匀,煸肉末至水基本干,肉末发出香味,盛起备用;

二、蛋打散打匀,用迷你平底锅煎成薄块;

三、切成面坯的形状,其实不切也可以,只是没那么美观;

四、将牛肉粒平铺在面坯上,用手轻轻压一压,使面坯能粘住牛肉碎;

五、烤盘喷一层油,用扫扫均匀,放面坯,放入烤箱烤至面坯能升高和变成金黄色,参考数据为约15分钟,325--350F;

六、烤好后盖上蛋皮,OK。

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