可可家常做法
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今天我做的发糕蒸熟了怎么变成可可色了？前几次做的都是正常的。用料；粘米粉 面粉 糖 小苏打 酵母和牛奶。
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用雀巢巧克力味可可粉可以做巧克力吗 或者小点心 不过我没有烤箱 还能做吗
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请问:做可可戚风蛋糕时,可可粉和面粉的比例是什么?
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请教啦:幕司蛋糕表面均匀地筛了一层可可粉后,又用糖粉筛出自己想要的图案,刚筛好时很美,,,但时间长了(约2小时之后)糖粉开始逐渐融化,越来越浅,时间再长(4小时之后)更是看不出筛过糖粉,,,为什么呢??
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我直接用可可脂做巧克力，太甜了，还有点硬，怎么办？
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做巧克力慕斯需要区分可可脂和代可可脂吗？什么样浓度的巧克力做出来好吃呢？
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